誰でも！簡単おみそ汁を作ろう

こんにちは！みつまめです。

だんだん寒くなってきましね。
そんな日は温かい汁物がホッとする

という事で、今日は
日本人の定番「おみそ汁」について

みつまめは、ほぼ毎日おみそ汁を頂きます。

栄養満点だし、美味しいし、
なんだか健康になりそうな気になりません？

お味噌汁が体に良さそうな事は知っているけど、なんか面倒くさそう

分かります。

なかには、
そんなババクサイもの飲みたいくない！

もしくは、
体に良さそうなのは分かっているけど、
なんだか手間がかかりそうと思ってませんか？

がしかし！おみそ汁は立派なおかずです。

赤ちゃんの離乳食にもなります。

成長期の子供がお菓子ばかり食べていても、
おみそ汁さえ飲んでいてくれれば、
なんか安心する。

そんなママも多くいます。

そもそも「みそ」って何だ？

「みそ」の材料は、シンプル

その基本的な材料は

白米・玄米麹・麦麹・大豆麹のいずれか

プラス

大豆(ダイズ)＋塩です

「みそ」を買うときは必ず原材料名をチェックしてください。

↑こちらの会社のものは「大麦と米と大豆と塩」です。

意外とパッケージの表現だけをみて買って

裏を見るとびっくりすることがあります。

いろいろなものが沢山入っていることもあります。

お味噌を図るのがめんどくさいという方は

みそマドラーがめちゃんこ便利です。

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お味噌も日本全国でいろいろ種類があり、味も違います

ちなみ、私が住んでいる愛知県は
基本的に「豆みその赤だしです」

会社の研修で東京に初めて一人で行ったときに、研修センターのお味噌汁が

「白みそ」でびっくりしたことを
覚えています。みそって地域でますね。

私の「NO.1味噌は」九州の麦みそ

おみそ汁が好きなので、ふるさと納税で全国各地のお味噌を頂いています。

なかでも絶品なのが、
鹿児島県出水市で作られている
田舎　生みそ山門醸造です。

もう、リピートリピートのお味噌です。↓

【ふるさと納税】無添加田舎みそセット(麦みそ1kg×5袋・合わせみそ1kg×1袋・黒豚みそ140g×1P・島みかんぽん酢360ml×1本)国産原料を使用した手づくり味噌や豚味噌・ポン酢のセット！【山門醸造】 価格：11000円（税込、送料別) (2022/9/30時点) 楽天で購入

甘くていい香りがして、お味噌汁が
お代わりしたくなる！

そんな「みそ」ざます

簡単に作れるおみそ汁って、ないのかしら？

あります！！これからご紹介しますよ！！

ダシは？

お料理本にのっている、ダシの代表は

1. こんぶ
2. にぼし
3. 切り干し大根
4. 干ししいたけ　　

といった、ところでしょうか？

私もかつては、これらを信仰していました。
ところで、この子達でとったダシを飲んだことありますか？
そんなに美味しいものではありません。残念ながら・・・。

しいたけ切るのもめんどくさくて、スライスしたものを使っています↓

NO.1ダシのおススメはこれ！

↓節辰商店さんが出している「だしの子」です。

いろんな粉末のダシが売っていますが、いろいろ試した結果。

これが、一番美味しいし、確実です。
タンパク質も取れそうなので重宝しています

小さじ１くらいを水３００mlに入れるだけです。

簡単でしょ？

具はどうすればいいの？

ワカメは「カットわかめ」OKです。

冷凍されている豆腐なんていうのもあります。

一度試してみましたが、みつまめ的にはイマイチでした。

でも冷凍野菜は優秀です！

野菜は冷凍を使ってみましょう

だって、すでにカットされているし、傷まないし、作りたい分だけ入れればいいし

もうパーーーーフェクトです。

デメリットは、多少金額がお高くつくところかな。

私は、楽なほうを選び毎日テキトーに作ってます。

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豚汁は最強！のおかず味噌汁だよ

豚汁なら「ダシ」を取らなくてもいいし

たくさん作って、二日目もさらに美味しし🥰

ちなみに、根菜ミックスっていう

冷凍食品があるから、それを使えば簡単です。

豚肉も冷凍あります↓

なんでも、冷凍と配達でgetできるこの日本。

素晴らしいですね。

豚汁の作り方はこちらのサイトがおススメ

基本の豚汁のレシピ/作り方：白ごはん.com (sirogohan.com)

まとめ

1. ダシは粉を利用
2. 味噌は本物をふるさと納税でゲット
3. 具は乾燥ものや冷凍野菜を上手に使って
4. 暖かい、美味しい、体にいい、お味噌汁を作ってください

味の違う「みそ」をいろいろ用意して、毎日変えると

変化があって面白いですよ。

それでは、美味しいみそ汁生活してくださいね。

では、また！